Одежда: как её делали? Часть I — волокна
Этот пост также доступен в аудиоформате благодаря усилиям нашего добровольного рассказчика. На этой неделе мы начинаем первую из четырех частей (I, II, III, IVa, IVb) досовременного текстильного производства. Как и в наших сериях о сельском хозяйстве и железе, мы собираемся проследить последовательность производства от выращивания волокон до готового объекта, уделяя особое внимание не только методам производства, но и* людям, производящим* на каждом этапе производства. Теперь, когда я назвал эту серию «Одежда, как они это сделали?» Стоит отметить, что текстиль использовался не только для одежды. Таким способом производились всевозможные предметы домашнего обихода. Кроме того, конечно, иногда одежда изготавливалась из нетекстильных материалов (хотя, как мы уже говорили, гораздо реже, чем это изображается в массовой культуре; в Евразии под одеждой, по большому счету, подразумевался текстиль).** Но на самом деле мы собираемся сосредоточиться на текстиле** и (конечно) на людях, которые его производят. С обработкой кожи придется подождать еще один день.
Тем не менее, даже в области текстиля, чтобы попытаться сохранить управляемость объема Я собираюсь еще больше сузить круг вопросов, сосредоточив внимание только на двух основных волокнах: шерсти и льне(из которого производится лен) и, таким образом,** в основном сосредоточить внимание на том, как это работало в Средиземноморье**, в широком понимании (то есть на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Европе). Я выбираю эти два волокна, потому что они доминировали в тканях местного производства на Ближнем Востоке и в Европе на протяжении большей части досовременного периода. Хлопок, еще одно важное волокно, по-видимому, выращивался в Египте только в римский период (хотя, насколько я могу судить, в какой-то момент выращивание египетского хлопка, по-видимому, в значительной степени пришло в упадок, только чтобы снова начать бум в раннем Новом времени, хотя это момент, о котором я не могу выразить особой уверенности в своих знаниях), и для большей части Европы в Средние века он оставался дорогим импортным волокном, транспортируемым из Южной Азии. Точно так же шелк в досовременный период почти полностью оставался дорогим импортным товаром из дальнего Востока Средиземноморья. Конечно, любой импортный товар должен быть где-то местным, но мой опыт в досовременном текстильном производстве не распространяется так далеко на Южную или Восточную Азию, поэтому задача его распространения должна возложить на кого-то другого. Мы немного поговорим об этих волокнах, когда они прибывают в Средиземноморье в качестве торговых товаров, но в основном сосредоточимся на шерсти и льне.
Редкость этих товаров на Ближнем Востоке и в Европе ограничивала их доступность только высшим классам, в то время как шерсть и лен часто оставались повседневными волокнами (хотя даже очень богатые люди также использовали ткани из высококачественной шерсти и льна) и поэтому находили гораздо больше применения. Что еще более важно для нашего исследования, в древнем Средиземноморье (где я знаю лучше всего) шерсть и лен были безусловно волокнами, наиболее часто используемыми в производстве домашнего текстиля. Конечно, в Средиземноморье использовались и другие волокна – конопля, крапива и даже древесное лыко, но подавляющее большинство** текстиля, производимого в более широком средиземноморском мире, представляло собой шерсть и лен, и поэтому мы собираемся сосредоточиться на этом.**
Из Британского музея, кратер-колокол четвертого века, изображающий Суд Париса (который, в свою очередь, приводит к Троянской войне). Парис в то время жил в изгнании как пастух – занятие примечательное своим низким статусом. Здесь он изображен сидящим со своим пастушеским посохом (стоящая мужская фигура — Гермес); животное под Парижем — овца (видны закрученные рога; справа — собака, предположительно помогающая в выпасе скота).
Не волнуйтесь, нам будет более чем достаточно о чем поговорить только с этими двумя волокнами. На этой неделе мы сосредоточимся только на производстве сырых волокон – как выращивают лен и как производят шерсть из овец. На следующей неделе мы рассмотрим работу, необходимую для подготовки этих необработанных волокон к прядению нитей. Через неделю мы рассмотрим процесс превращения этих обработанных волокон сначала в нить (путем прядения), а затем в ткань (путем ткачества). Наконец, на прошлой неделе мы рассмотрим цветообработку (окрашивание и отбеливание), а также роль рынков и торговли. Как всегда, мы постараемся обратить внимание не только на процессы, но и на работников, которые выполняли эти процессы, и их место в обществе в целом. И это подводит нас ко второй причине для обсуждения текстильного производства, которая заключается в том, что в более широком досовременном Средиземноморье** большая часть текстильного производства** осуществлялась внутри домашнего хозяйства, и почти все это домашнее производство выполнялось женщинами. Как мы увидим, домашнее прядение, ткачество и шитье ни в коем случае не являются единственными работами, связанными с производством одежды, которую, как говорят, носили египетские, вавилонские, римские или раннесредневековые европейские семьи, и некоторые важные этапы производства здесь также обычно выполнялись мужчинами. Как я уже упоминал ранее, литературные источники досовременного мира обычно предпочитают говорить о богатых мужчинах и свободных людях, но, как мы увидим, рабочие, участвующие в каждом этапе текстильного производства, почти никогда не бывают богатыми, часто не мужчинами, а иногда и несвободными. Тем не менее, исследование текстильного производства дает нам возможность заглянуть в части жизни некоторых исторических субъектов, о которых мы очень редко слышим: женщин (богатых и бедных, рабов и свободных), а также порабощенных или бедных мужчин, выполняющих работу, которая оставила их далеко за пределами «вежливого общества» наших литературных источников.
Вначале я должен отметить, что хотя я собираюсь попытаться сохранить это обсуждение общим и в некоторых моментах охватить технологические или региональные различия в способах изготовления текстиля из шерсти и льна, на практике многое из того, что я собираюсь написать здесь, будет отражаться в конкретной практике римского периода (особенно периода Республики) и даже более конкретно, чем в римской Италии, просто потому, что именно там мои собственные специальные знания лучше всего. Если вы хотите применить эти системы в более широком масштабе, как в географическом, так и в хронологическом порядке, обратитесь к первоисточникам в вашем дружественном районе!
(Примечание к библиографии:Чтобы эти статьи были читабельными, тем более, что у меня здесь нет функции сносок, я не собираюсь тщательно цитировать все в каждой точке ссылки, а вместо этого я собираюсь включить сюда краткую избранную библиографию для всей серии. Для новичков, желающих разобраться в досовременном текстильном производстве, Э. У. Барбер, Женская работа: первая «20 000 лет, женщины, ткань и общество в ранние времена»(1994) — это стандартная отправная точка. Также обратите внимание на Э. В. Барбера, Доисторический текстиль: развитие ткани в эпоху неолита и бронзового века с особым акцентом на Эгейском море(1991), М. Глеба,* Текстильное производство в доримской Италии*(2008). собрано множество весьма технических исследований – часто проводимых археологами, а не историками, поскольку литературные записи о текстильном производстве могут быть весьма разочаровывающими – в довольно удобном для чтения месте. Несколько эссе в книгах М. Глебы и Й. Пастокай-Сзеоке* Изготовление текстиля в доримские времена и римские времена: люди, места, идентичности*(2013), хотя и более технического характера, также были здесь полезны, особенно по вопросу о том, кто это делал. Об этом также говорит Л.Л. Ловен,* Образность изготовления текстиля: гендер и статус в погребальной иконографии текстильного производства в римской Италии и Галлии*(2002). О производстве текстиля для солдат см. в греческом контексте Г.С. Альдрете, С. Бартель и А. Альдрете,* Реконструкция древнего льняного доспеха: распутывание линоторакса. Mystery*(2013), в котором также содержатся очень полезные данные по изучению рабочего времени; в отношении римских солдат обратите внимание на эссе в издании М.Л. Ноша,* Ношение плаща: одевание солдата в римские времена*(2012) и Г. Самнера,* Римская военная одежда*(2009). О торговле тканями в средневековой Европе я во многом полагался на Дж.С. (2018) и Т.Х. Ллойд,* Английская торговля шерстью в средние века*(1977). О валянии в римском контексте особо следует отметить М. Флор,* Мир фулло: работа, экономика и общество в римской Италии* (2013).
Если это звучит так, будто досовременное текстильное производство является одной из тех областей, которые только сейчас, несколько запоздало, получают то внимание, которого оно уже давно заслуживает, то это в целом правильно! Как видите, по сравнению с обсуждением сельского хозяйства или обработки железа, ключевые ссылки здесь часто на десятилетия моложе (остается предположить, что это как-то связано с тем фактом, что эта работа в основном выполнялась женщинами, что привело к тому, что она так поздно получила должное изучение). К счастью, археология дает нам много свидетельств, которых нет в наших литературных источниках, особенно в отношении древнего мира, что позволило провести большую часть этой работы. Пусть это продолжается!)
Знакомьтесь: волокна! Лён и льняная ткань
Льняные ткани производятся из волокон растения льна Linum usitatissimum. Это распространенное растение льна является одомашненной версией дикого Linum bienne, одомашненного в северной части плодородного полумесяца не позднее 7000 г. до н.э., хотя волокна дикого льна использовались для производства тканей еще раньше. Следовательно, использование льняных волокон уходит в прошлое. Фактически, самый старый известный текстиль изготовлен из льна, включая находки волокон в Нахал-Хемаре (7 тысячелетие до н.э.), Чайёню (около 7000 г. до н.э.) и Чатал-Хююке (около 6000 г. до н.э.). Свидетельства выращивания льна берут свое начало еще дальше: льняное семя из Телль-Асварда в Сирии датируется 8-м тысячелетием до нашей эры. Возделывание льна в Центральной Европе началось не позднее второй половины VII тысячелетия до нашей эры.
Из Википедии, растение льна, демонстрирующее семена и – что более важно для нашей цели – стебель, который, когда он полностью вырастет, содержит лубяные волокна, используемые для изготовления льна.
Лен — это продуктивное небольшое растение, производящее два основных продукта: семена льна, из которых производят льняное масло, и лыко льняного растения, которое используют для изготовления белья. Последнее является нашим приоритетом, поэтому я не буду вдаваться в подробности использования льняного масла, но следует отметить, что существует альтернативный продукт. Тем не менее, у меня сложилось впечатление, что лен, выращиваемый ради семян, обычно выращивается по-разному (разнесенно, а не упаковано вместе) и обычно используются разные сорта. Тем не менее, лен, выращиваемый для одной цели, может производить часть другого продукта (это отмечает Плиний, NH 19.16-17).** Лен был культурным растением**(то есть его выращивали); к счастью, мы уже довольно много обсудили сельское хозяйство в целом, и поэтому мы можем сосредоточиться на особенностях самого растения льна;если вас интересует деятельность и социальный статус крестьян, то у нас есть для этого пост. В выращивании льна в целом, похоже, участвовали в основном те же крестьяне, что и в выращивании зерновых; У греко-римских агрономов, например, я не понимаю, что это делали разные люди. До механизации льноводство изменилось относительно мало; У меня сложилось впечатление, что лен выращивали и собирали в 1900 году до нашей эры почти так же, как и в 1900 году нашей эры. Что касается почвы, лен требует довольно много влаги и поэтому лучше всего растет либо на глубоких суглинках, либо (кажется, более часто используемых в древнем мире) на аллювиальных почвах; в обоих случаях это должна быть рыхлая, рыхлая «песчаная» (то есть мелкозернистая) почва. Аллювий — рыхлая, часто песчаная почва, являющаяся продуктом эрозии (т. е. почва, состоящая из кусочков, размытых от более крупных пород под действием воды); Чаще всего аллювиальную почву можно увидеть в поймах рек, где она откладывается в результате разлива рек, образуя так называемую аллювиальную равнину.
Так, Плиний (NH 19.7ff), перечисляя лучшие регионы выращивания льна, называет такие места, как Таррагона в Испании (с сезонным разливом реки Франколи) или бассейн реки По в Италии (с его большой аллювиальной равниной) и, конечно же, Египет (с регулярным разливом Нила). Плиний отмечает, что лен из Сетабиса в Испании был лучшим в Европе, за ним следовал лен, произведенный в долине реки По, хотя кажется очевидным, что вставка «сделано в Европе» в его тексте предназначена для исключения Египта, который в противном случае доминировал бы в списке - Плиний открыто признает, что египетский лен, хотя и производил наименее прочный вид льна (см. Ниже о времени сбора урожая), был самым ценным (хотя он также относится к египетскому хлопку, который к его времени выращивался в ограниченных количествах в дельте Нила, как разновидность льна, что, очевидно, не так). Лен довольно устойчив к коротким всплескам умеренных отрицательных температур, но длительные заморозки убивают растения; Кажется неслучайным, что большая часть производства льна, по-видимому, происходила в довольно теплом или, по крайней мере, умеренном климате.
Лен (как отмечает Плиний) — очень быстрорастущее растение, действительно, это самая быстрорастущая культура, какую он знал. Современный лен, выращиваемый для получения волокна, обычно готов к уборке примерно через 100 дней, и это в целом согласуется с предположениями древних агрономов; Плиний говорит, что лен сеют весной и собирают летом, в то время как другие агрономы, вероятно, отражая практику южных регионов, предлагают сеять поздней осенью и в начале зимы и аналогично собирать урожай относительно быстро. Лен, который собирают для получения волокна, обычно строгают плотными пучками или рядами (Колумелла отмечает этот метод, но не одобряет его, De Rust. 2.10.17). Причина этого в том, что при размещении близко друг к другу растения конкурируют за солнечный свет, становясь выше и тоньше, а цветков становится меньше, что увеличивает количество стеблей на одно растение. Напротив, лен, посаженный для получения льняного масла, расположен на большем расстоянии, чтобы максимизировать количество цветов (и, следовательно, количество семян) на одно растение.
Через Википедию: De vlasoogt («сбор льна»), картина Эмиля Клауса (1849-1924), 1904 г. Метод сбора урожая здесь сразу узнается тем, кто читал описание Плиния (23/4 – 79) о том, как собирают лен; кажется, что за прошедшие 1800 лет изменилось довольно мало.
Как только лен считался готовым к сбору урожая, его выдергивали из земли (включая корневую систему) пучками и пригоршнями, а не отдельными растениями (как вы можете видеть на изображении), а затем подвешивали сушиться. И Плиний, и Колумелла (De Rust. 2.10.17) отмечают, что этот метод выдергивания имеет тенденцию разрывать почву, и считают это очень разрушительным; они что-то задумали, так как ни одного растения льна не осталось под пахотой, выращивание льна действительно кажется довольно тяжелым для почвы (по этой причине Колумелла советует выращивать лен только в районах с идеальной для него почвой и где он приносит хорошую прибыль). Точное время сбора урожая варьируется в зависимости от предполагаемого использования льняных волокон; Более поздняя уборка льна приводит к получению более прочных, но грубых волокон. Лен позднего выдергивания называется «желтым» льном (по той же причине, по которому светлые волосы называются «льном» — он желтый!), и его использовали для изготовления более повседневных тканей и веревок.
А вот наш лен мы пока оставим там — развешивать в связках сушиться, чтобы подготовиться к дальнейшей обработке. Вместо этого мы собираемся перейти к другому волокну — шерсти.
Где есть шерсть…
Наше второе волокно, шерсть, как, возможно, уже известно читателям, происходит от овец (хотя козий и конский волос в некоторых случаях использовались редко; здесь мы будем придерживаться овечьей шерсти). Шерсть овцы (ее руно) состоит из трех видов волокон: шерсти, кемпа и сердцевинных волокон. Волокна кемпа довольно слабые и ломкие, не впитывают красители и поэтому, как правило, нежелательны, хотя некоторое количество кемпа может попасть в шерстяную пряжу. Точно так же сердцевинные волокна по сути представляют собой волосы (а не шерсть) и лишены эластичности. Но сама шерсть, состоящая в основном из белка кератина и небольшого количества липидов, извитая (то есть волокна не прямые, а очень гибкие, что очень ценно для изготовления тонкой пряжи) и к тому же эластичная. Есть причины, по которым в некоторых случаях требуется оставить часть кемпа в шерстяной пряже, о чем мы поговорим позже, но по большей части желательны именно шерстяные волокна.
Из Википедии, современный пастух, пасущий овец в горах Фэгэраш, Румыния. Хотя я не особо об этом рассказываю, должен отметить, что пастушеский посох – не всегда с культовым изогнутым «кривым» верхом – также, похоже, дошел до наших дней в основном в неизменном виде, во многом подобно ножницам для овец (см. ниже).
Сами овцы, вероятно, происходят от дикого муфлона (Ovis orientalis), обитающего в поясе возвышенностей, огибающих северный край плодородного полумесяца от восточной Турции через Армению и Азербайджан до Ирана. Шерсть этих ранних овец состояла в основном из волос и шерсти, а не из шерсти, но к 4-му тысячелетию до нашей эры (уже около 3700 г. до н. э.) мы видим существенные доказательства того, что селекционное разведение для получения большего количества шерсти и более толстой шерсти начало производить овец, какими мы их знаем. Одомашнивание, конечно, произошло гораздо раньше (селективное разведение приводит к таким изменениям медленно), возможно, около 10 000 г. до н. э. в Месопотамии, распространившись на долину реки Инд к 7 000 г. до н. э. и на юг Франции к 6 000 г. до н. э., в то время как замена многих пород овец шерстистыми овцами, селекционно выведенными для производства шерсти в Северной Месопотамии, датируется третьим веком до нашей эры (см. Э. Вила и Д. Хельмер, «Расширение овцеводства и развитие производства шерсти на Древнем Ближнем Востоке» в книге Экономика шерсти на Древнем Ближнем Востоке и в Эгейском море, ред. К. Бренике и К. Мишель (2014), в котором имеются археозоологические данные). Этот процесс селекционного разведения привел к появлению широкого разнообразия местных пород овец, которые могут различаться в зависимости от типа шерсти, которую они производят, а также от приспособленности к местной топографии и условиям.
Как мы уже видели в нашем обсуждении степной логистики, овцы — невероятно полезные животные для выращивания, поскольку стадо овец может производить мясо, молоко, шерсть, шкуры и (в местах, где деревьев мало) навоз в качестве топлива. Им также нужна только трава, чтобы выжить и быстро размножаться; овцы вынашивают всего пять месяцев, а затем достигают половой зрелости всего за шесть месяцев, что позволяет стадам овец быстро размножаться и заполнять пастбище, что важно, особенно если цель состоит в том, чтобы выращивать овец не только для получения шерсти, но также для получения мяса и шкур. Поскольку мы уже рассмотрели роль, которую овцы играют в кочевом, евразийском контексте, вместо этого я собираюсь сосредоточиться на том, как овцы выращиваются в аграрном контексте.
…там найдётся путь
Хотя можно разводить овец с помощью ранчо (то есть, держа их на очень большой ферме с достаточным количеством пастбищ, чтобы прокормить их в этом одном обширном месте), и действительно, овцы выращиваются таким образом сегодня (в основном в Америке), это не доминирующая модель разведения овец в досовременном мире или даже в современном мире. Досовременные общества обычно жили в условиях, когда хороших сельскохозяйственных угодий было мало, поэтому плоские пространства плодородных земель, вероятно, уже использовались для традиционного сельского хозяйства и, таким образом, были недоступны для экспансивного скотоводства (хотя, похоже, из этого есть некоторое исключение в Британии в конце 1300-х годов после Черной смерти; внезапное увеличение стоимости рабочей силы - из-за смерти такого большого количества рабочих - по-видимому, стимулировало превращение сельскохозяйственных угодий в пастбища, поскольку разведение овец было больше трудом эффективным, даже если оно было менее* землеэффективным* и внезапно возникла нехватка рабочей силы и избыток земли). Вместо этого, по причинам, которые мы уже обсуждали, скотоводство имеет тенденцию вытесняться из лучших сельскохозяйственных угодий и районов, ближайших к городам, из-за более интенсивного использования земли, такого как сельское хозяйство и садоводство, в результате чего большая часть разведения и выпаса овец приходится выполняться на более грубых и маргинальных землях, часто в горных регионах, слишком труднопроходимых для ведения сельского хозяйства, но с достаточным количеством травы для выращивания. Самая распространенная стратегия использования этой земли называется** отгонным животноводством**.
Через Википедию, карта маршрутов отгонного животноводства румын и валахов на Балканском полуострове. Обратите внимание, что маршруты обычно включают чередование низинных и горных пастбищ (вертикальное отгонное животноводство).
Скотоводы-отгонщики не являются «настоящими» кочевниками; они имеют постоянное жилище. Однако по мере смены времен года скотоводы-отгонщики будут сезонно перегонять свои стада между разными фиксированными пастбищами (обычно летним и зимним пастбищами). Отгонное выпас может быть либо вертикальным (подъём или спуск по холмам или горам), либо горизонтальным (пастбища на одной высоте перемещаются между собой, чтобы избежать истощения травы, а иногда и для того, чтобы в подходящее время приближать стада к ключевым рынкам). В оседлой аграрной зоне вертикальное отгонное животноводство, по-видимому, является наиболее распространенным, поэтому именно на нем мы собираемся сосредоточиться, хотя многое из того, о чем мы собираемся здесь говорить, также применимо и к системам горизонтального отгонного животноводства. Эту стратегию можно практиковать как на относительно коротких расстояниях (часто с относительно меньшими стадами), так и на больших территориях со значительными транзитами (см. карты в этом разделе; часто очень значительными транзитами) между пастбищами; у меня сложилось впечатление, что последний имеет тенденцию вовлекать в работу более крупные стада и больше рабочих. В целом кажется, что производство шерсти имело тенденцию к более крупномасштабному отгонному животноводству. Большим преимуществом этой системы является то, что она позволяет продуктивно использовать разрозненные маргинальные (для сельского хозяйства) земли для выращивания скота.
Эта модель отгонного скотоводства доминировала долгое время – достаточно долго, чтобы оставить неизгладимый отпечаток в языке. Например, Альпы получили это название от древневерхненемецкого alpa, alba, что означает горное пастбище. И я должен отметить, что успех этой модели скотоводства ясно определяется ее долговечностью; отгонное скотоводство до сих пор практикуется во всем мире, часто почти так же, как это было столетия или тысячелетия назад, с добавлением современных технологий, чтобы сделать его немного проще. Эта мысль может показаться странной многим американцам (для которых отгонное животноводство имеет тенденцию казаться очень странным), но, вероятно, гораздо менее странной для читателей практически в любой другой стране (включая Европу), которые вполне могли наблюдать продолжающиеся циклы отгонного скотоводства (теперь часто осуществляемого путем перемещения стад по железной дороге или грузовиком, а не на копытах) в своих собственных странах.
Также через Википедию, карта маршрутов отгонного животноводства в Испании, где дороги проходят с севера на юг; насколько я понимаю, отгонное животноводство в Испании состоит в том, что большая часть этого процесса является горизонтальным отгонным животноводством.
Для этих скотоводов дом — это постоянное жилище, обычно в деревне в долине или низменности у подножия возвышенности. Эта низина обычно будет местом зимних пастбищ. В течение летнего сезона некоторые пастухи (обычно не все они требуются, поскольку стада можно перемещать и наблюдать с относительно небольшим количеством людей) перегоняют отары овец на более высокие пастбища, в то время как основная часть населения остается в деревне внизу. Этот процесс перемещения овец (или любого домашнего скота) на довольно большие расстояния называется перегонкой, и говорят, что такой скот перемещается «на копыте» (при условии, что его не перевозят, как в современном мире, грузовиком или железнодорожным транспортом). Овцы — довольно послушные животные, которые естественным образом пасутся вместе, поэтому опытный погонщик может самостоятельно содержать большое стадо овец, иногда с помощью собак, выращенных и обученных для этой цели, но столь же часто и нет. В то время как перегон скота, особенно в Соединенных Штатах, часто осуществляется верхом на лошади, овец и коз обычно передвигают погонщики пешком.
Стрижка овец
Конечно, с овец приходится стряхивать шерсть, и этот процесс, похоже, существенно изменился с наступлением железного века. У самых ранних пород овец шерсть не росла постоянно, а переставала расти весной, и поэтому поздней весной шерсть начинает линять и отслаиваться от тела. Похоже, именно так осуществлялась «стрижка» большинства овец (я использую этот термин в широком смысле, поскольку стрижка не производилась) до железного века. Этот метод до сих пор используется, особенно на Шетландских островах, где его называют рытьем, но иногда его также называют «выщипыванием». Было высказано предположение, что в этом процессе могли помочь обычные ножи (обычно из кости) или, возможно, кремневые скребки, иногда находимые во время археологических раскопок, но такие предметы универсальны, и их трудно отличить от того, что они предназначены для определенной цели. Было также высказано предположение, что кремневые скребки, возможно, в конечном итоге использовались при стрижке овец с постоянно растущей шерстью в эпоху ранней бронзы, но Бренике и Мишель выражают сомнения (Экономика шерсти на Древнем Ближнем Востоке и в Эгейском море (2014)). Еще одна особенность этого раннего процесса и овец, которые линяют сами по себе, заключается в том, что, в отличие от современной стрижки овец, нельзя мыть овец перед удалением шерсти – поскольку она уже сбрасывается, ее нужно просто смыть. Ощипывание или рытье применялось для определенных пород овец в римской сфере, по крайней мере, до первого века, но в большинстве мест не намного дальше.
Из Википедии: набор колокольчиков и, что более важно, пара ножниц из Испании, последние датируются ок. 250 г. до н.э. Базовая конструкция фактически идентична ножницам, найденным в Италии из отложений еще в 700 г. до н.э.; о них см. М. Глеба, Текстильное производство в доримской Италии (2008), где представлены штриховые рисунки различных железных ножниц.
Доступность железа для инструментов представляла собой довольно серьёзное изменение. Железо, в отличие от бронзы или меди, пружинит, что делает возможной стандартную конструкцию ножниц для овец (два лезвия, соединенных U-образной или w-образной металлической проволокой, называемой «луком» (см. изображение)) и пружинное действие (сгибание и возвращение металлической пролеты на место). Базовая конструкция этих ножниц с лезвиями осталась почти полностью неизменной, по крайней мере, с 8-го века до нашей эры, с единственным существенным отличием, которое я заметил, заключается в том, что современные ножницы с лезвиями имеют тенденцию отдавать предпочтение W-образной форме шарнира, в то время как древние ножницы изготавливались с более простой U-образной формой. Древние железные ножницы обычно имели длину от 10 до 15 см (обычно ближе к 15, чем к 10), а современные ножницы… обычно имеют длину от 10 до 18,5 см; примерно такого же размера. Иногда – чаще, чем вы думаете – идеальная форма автономного инструмента разрабатывалась довольно рано, а затем впоследствии менялась очень мало.
Современная стрижка, будь то ножевая или механическая, скорее всего, будет выполняться специализированной машинкой для стрижки овец, но общее впечатление от моего чтения таково, что досовременная стрижка овец обычно производилась самими пастухами и поэтому часто не представляла собой специализированную задачу для пасторской общины. Существуют интересные различия в том, что данные говорят о поле тех, кто стрижет овец; овечьи шкуры - обычный погребальный инвентарь в Италии железного века, но их гендерные ассоциации различаются в зависимости от места. В культурно-галльских регионах Северной Италии, по-видимому, считалось, что ножницы принадлежат мужчинам (судя по связанному с ними погребальному инвентарю; этот метод имеет некоторые подводные камни, но последовательность корреляции все же поразительна), тогда как на Сицилии ножницы находили как в мужских, так и в женских захоронениях и чаще в последних (но опять же, на основе связанного погребального инвентаря). Ножницы также обнаруживаются при раскопках поселений в регионах Италии, производящих шерсть.
Из Википедии, современный набор ножниц с лезвиями. Если не считать небольшого изменения в конструкции лука, они мало чем отличались от своих предшественников железного века.
Тем не менее, процесс стрижки овец в древнем мире мало чем отличался от стрижки лезвием, которая до сих пор иногда применяется к современным овцам. Обычно перед стрижкой овец моют, чтобы шерсть стала как можно более чистой (хотя почти всегда проводится дополнительная очистка после стрижки); обычно это делалось с использованием естественных водоемов с движущейся водой (например, ручья или мелкой реки). Затем ноги овцы удерживают либо вручную, либо связывают, а шерсть отрезают; Глядя на изображения стрижки лезвием в разные периоды, я не могу обнаружить единообразия в том, что стригут первым и в каком порядке (за исключением того, что – это хорошо известно любому, кто знаком с овцами – что морда и задняя часть овцы стригутся чаще; это происходит потому, что современные породы овец были селекционно выведены для производства такого количества* шерсти, что эти участки необходимо регулярно расчищать, чтобы шерсть оставалась чистой и чтобы овца не была «паричной», то есть не имела шерсть закрывает глаза). Тем не менее, опытный стригатель может стричь овец* чрезвычайно* быстро; люди, стригущие 100-200 овец* в день*, не являются чем-то необычным для современных коммерческих стригалов, работающих с инструментами, которые, как уже отмечалось, мало чем отличаются от древних инструментов. Эта скорость была важна; овец обычно стригли только один раз в год и обычно в довольно узкий временной интервал (весной или в самом начале лета; в средневековой Англии это обычно происходило в июне и часто сопровождалось сельским праздником), поэтому стричь их всех и готовить к работе до того, как они поднимутся в гору к летнему пастбищу, вероятно, нужно было сделать в довольно короткие сроки.
Пастухи
Размышляя о людях, вовлеченных в эту деятельность, по крайней мере, в большинстве аграрных контекстов, часто важно проводить различие между двумя группами людей: самими пастухами, которые пасут овец, и зачастую людьми или организациями с гораздо более высоким статусом, которые могут владеть стадом или сдавать в аренду пастбища. В то же время часто существует несоответствие между тем, как древние источники иногда обсуждают пастырство и пастырей в целом, и тем, как древние общества были склонны ценить настоящих пастырей на практике.
С одной стороны, существует сильная литература, начиная с греческого и римского литературного корпуса, которая идеализирует деревенскую жизнь, особенно пастырство. Начиная с коротких пастырских стихотворений Феокрита (называемых эйдуллион, «маленькими стихотворениями», откуда мы и получили слово «идиллия», обозначая сцену как «идиллическую») и кончая «Эклогами» и «Георгиками» Вергилия, которые представляют чистую сельскую простоту сельской местности и скотоводство как желанный контраст с часто «грязной» и нездоровой средой города (вспомните, как эти «джентльмены» В конце концов, крестьяне склонны думать о торговцах и рынках в городах). Это обожествление становится еще более интенсивным в Европе с приходом христианства и того великого метафорического значения, которое приобретает именно пастырство – в отличие от других видов сельской деятельности. Таким образом, просто прочитав подобную высокую литературу, было бы легко предположить, что о пастырях хорошо думают, особенно в христианском социальном контексте.
Через Википедию, картина Вильяма-Адольфа Бугро (1825-1905) «Пастушка» (1889), призванная изобразить эту пасторальную идиллию. Поразительно, что изображенная так женщина на самом деле не пастушка, а модель, которую Бугро использует не раз (в том числе и в своей «Богеме» (1890). Трудно не заметить, что у этой женщины явно не было работы, требующей ежедневного нахождения на открытом воздухе под солнцем.
У Бугро есть несколько картин в этом стиле «пастушек», ни одна из которых, насколько мне известно, не изображала реальных пастухов, а скорее одевала его модели в бедных крестьянских пастухов и рисовала их – удачная метафора того, как элиты боготворили пастухов в целом, оставаясь при этом совершенно безразличными к каким-либо конкретным пастухам, если я когда-либо слышал о них.
Но, по большому счету, как любовь элиты к идее деревенской простоты обычно не приводила к любви к настоящим крестьянам-земледельцам, так и их любовь к идее пастырской простоты обычно не приводила к действительно высокому мнению о людях, выполнявших эту работу, и не приводила пастухов к какому-либо высокому социальному статусу**. Хотя точное социальное положение пастухов и их отношение к более широкому обществу могло варьироваться (как мы увидим), они, как правило, были людьми с относительно низким статусом и бедными. «Пастыри, пасущие стада свои по ночам» из Луки 2:8, не являются важными людьми. Действительно, «ночная команда» пастухов — это одни из самых самых статусных и беднейших свободных людей, которые могли бы увидеть этот религиозный знак — момент в тексте, который упускают из виду многие современные читатели.
Мы видим различные стратегии пастырства, которые влияют на то, какие пастыри могут находиться со стадами. Небольшие крестьянские хозяйства могли держать несколько овец (а также, скажем, кур или свиней), чтобы обеспечить потребности хозяйства в шерсти. В некоторых случаях деревня может объединить этих овец вместе, чтобы создать стадо, за которым будет ухаживать один человек (эта работа, по-видимому, часто доставалась либо довольно молодым людям, либо пожилым людям – то есть тем, кто может быть не так полезен в тяжелом труде на самой ферме, поскольку пастырство не обязательно требует много сил).
Из Википедии, современные пастухи перегоняют стадо в Лесото.
В более крупных операциях преданных своему делу пастухов часто участвовали наемные рабочие или порабощенные рабочие, пасущие стада овец и пастбища, принадлежащие другим, более высоким статусом и более богатым людям. Так, например, в описании Диодором восстаний сицилийских рабов (в 135 и 104 гг. до н.э.; оригинал Диодора, книга 36, утерян, но сохранились два резюме, Фотия и Константина Багрянородного), нам сообщается, что стада, принадлежавшие крупным поместьям римских магнатов в низине у побережья, в значительном количестве паслись порабощенными пастухами (и с ними обращались). очень плохо; когда греческий источник, такой как Диодор, которого полностью устраивает рабство, тем не менее, отмечает плохое обращение, оно действительно должно быть плохим). Аналогичным образом, существует немало свидетельств из древней Месопотамии, указывающих на то, что сами отары овец часто находились под контролем государства или храма (например, В. Саллабергер, «Ценность шерсти в Месопотамии раннего бронзового века» или С. Завадский, «Если у вас есть овцы, у вас есть все, что вам нужно»: Овцеводство и шерсть в экономике нео-вавилонского храма Эбаддар в Сиппаре», оба в* Экономика шерсти на Древнем Ближнем Востоке и в Эгейском море* под ред. К. Бренике и К. Мишеля, (2014)), и что именно храм или король могут продавать или избавляться от шерсти; пастухи были только чернорабочими (часто неясно, свободные или несвободные).
Пастухи, работающие полный рабочий день, могли – они не всегда, но могли – попасть под подозрение как фактические аутсайдеры по отношению к полностью оседлым сельским общинам, которым они также служили. Диодор в вышеупомянутом примере сразу отмечает, что бандитизм на Сицилии был процветающим, потому что порабощенные пастухи часто были вооружены – вооружены, чтобы защитить свои стада, потому что бандитизм был процветающим; нам остается заключить, что Диодор, по крайней мере, думает, что рассматриваемый бандитизм совершается пастухами, очевидно, иногда угоняющими овец у других порабощенных пастухов. Подобное презрение к полукочевой пастушеской культуре таких народов, как амореи, иногда проявляется в месопотамских текстах. И, конечно же, сама природа отгонного животноводства означала, что пастухи часто проводили долгое время вдали от дома, ночевали со своим стадом во временных убежищах и, как правило, «грубили» под воздействием непогоды.
Следовательно, хотя владение большим количеством овец и пастбищами для них могло способствовать высокому статусу (и, таким образом, заслуживало внимания элиты, как в случае с длинным обсуждением овец Плинием в книге 8 его «Естественной истории»), на самом деле уход за овцами был в основном работой с низким статусом и, как правило, не очень хорошо вознаграждаемой (продолжая здесь о бедном Плинии, примечательно, что в нескольких длинных разделах, посвященных овцам, он ни разу не упоминает пастухов). Таким образом, в большинстве досовременных обществ пастухи обычно находились в нижней части социальной пирамиды, ниже крепостного или свободного крестьянина, который мог, по крайней мере, иметь право на дальнейшее использование своей земли.
И именно здесь мы остановимся на этой неделе: наш лен сушится в связках на вешалках, а шерсть только что сострижена с наших овец, но еще не обработана. На следующей неделе мы рассмотрим шаги, необходимые для того, чтобы превратить эти сырые волокна во что-то действительно полезное.
Если вам понравилась эта статья или у вас есть комментарии, присоединяйтесь к дискуссии в канале Telegram или сервере в Discord.